Bez šećera, hvala. Ali sirup od agave, da!
I ako ti kažem da sirup Agava je zapravo kaktus sok! Da, dragocjeno sirup je izvađen iz sokova kaktusa rodom iz Meksika, plave agave. Asteci su ga koristili i prozvali "medenom vodom" zbog svoje zlatne boje i glatke strane.
Vrline sirupa agave
Njegova prednost? Njegov visoki sadržaj fruktoze daje dvostruko veću snagu zaslađivanja šećer bijeli, protiv glikemijskog indeksa 4 do 5 puta niži! Bogata je i željezom, kalcijem, kalijem i magnezijem. Ali čuvaj se sirup agava je fruktoza, ne pretjerujte!
Agave sirup u kuhinji
U kuhinji se vrlo brzo i vrlo lako usvaja. Njezin neutralni okus omogućuje korištenje u svim našim kulinarskim željama slatkim ili slanim. Mi ćemo ga koristiti umjesto šećer u kolačima ili karamelizirati meso. Budući da se dobro otapa, idealan je za ledene čajeve i sve hladne tekućine općenito.
Inače, možete jednostavno skliznuti u svoju kavu, jogurt ili umočiti jagode ... Yum!
Da biste ih dobili, idite u organske specijalizirane trgovine ili u neke supermarkete.
