Tradicionalni božićni jelovnik: koje staro povrće odabrati kao pratnju?
u purees
Igrajte mini-pire sortimente za potpuno iskustvo! Rutabaga i cimet, butternut squash i papar, vanilin parsnips ... jedinstvena pratnja savršena za prateću perad.
U posudi
Možete pripremiti jeruzalemske artičoke, pastrnjak, stabljiku i rutabagu zajedno u istom receptu za pečenje. Kuhajte ih u kremi, zatim pripremite poširano jaje, pospite tartufom i sve poslužite u loncu ... gurmanski dodir pri ulasku!
U gratinu ili kremi
Squash (pita, špageti ...) savršeni su za izradu malih pojedinačnih flana koji služe kao predjelo, ili gratin za ravan glavni. Možete dodati različite vrste paprike, gustu kremu i kestene.
U umaku
S medaljonima od puretine, pirjajte zlatnu lopticu u ulju, pokrijte i povremeno ih pokrijte. Kuhajte chutney od parsnips i luk, dobit ćete gustu marmeladu služiti na meso s kriške repa.
pečen
Uz pečenu perad, pečenu ili komadić teletine, u veliku zdjelu stavite repu, jeruzalemsku artičoku, celer, mrkvu, pastinak i repu. ravan koji služi za kuhanje. Dodajte luk, češnjak (u obliku cijelih mahuna), kuhajte normalno ravan i poslužite ga sokovima za kuhanje. Tradicionalni recept s povrće neuobičajeno!
