Ožujak 28, 2024

5 savjeta za kuhanje s čajem

Zlatno pravilo
Nikada nemojte koristiti čaj koji je već korišten! Njegov oštar okus natjerao bi vas da zažalite zbog ovog neobičnog. S druge strane, ne dopustite da listovi čaja budu preveliki: 1 do 3 minute u kipućoj vodi.

Od arome do filtera
Za nježno parfemiranje potvrdezgnječite lišće čaja pudingom ili popijte čaj u prahu. Stavi ga u tijesto za kolače, svoje rillettes ribaTvoje slane kolače ... Ukusno! Bez obzira na tekućinu u koju ste uronili lišće čaja (voda, voćni sok ...), ne zaboravite ga filtrirati. Čaj se vrlo dobro može koristiti s umacima. Ako stavite neke listove u svježu kremu zagrijavanu u tavi, isto tako, dobro razmislite o filtriranju smjese.

Miris marinada
Pripremite mješavinu čajnog čaja, maslinovog ulja, balzamičnog octa, meda, limunovog soka, češnjaka i đumbira. Uronite svinjetinu ili komadiće piletine, učinit će sve razlike!

Dim u woku
Stavite začine i suhe listove čaja (još je bolje ako se osuši kao Lapsang Souchong) na aluminijskoj foliji obrubljenoj na dnu woka. Stavite roštilj na koji stavljate kriške povrća i mesa. Zagrijte wok preko jake vrućine sve dok
što se dim pojavljuje. Stavite poklopac na četvrt sata. Spremno je!

Izvorne krušne mrvice
Crush sušeni čaj lišća i začina za dotjerati svoje riba, Zalijepite smjesu uljem ili tučenim jajetom. Ovo ponižavanje nove vrste zadovoljit će djecu!

 



Zlatni savjeti – Čuvarkuća (Ožujak 2024)