8 gurmanskih ideja za uživanje u šparogama s umakom
1 / S umakom od vinaigrette
To je vjerojatno najlakši način za uživanje šparoga : umak Klasični vinaigrette, napravljeni od ulja, octa, soli, papra i senfa, idealna su pratnja za spore kuhare, ali i za sladokusce koji žele sačuvati sve netaknute okuse šparoga.
2 / Ukusan vinaigrette s tvrdim kuhanim jajima
Da malo promijenimo umak previše klasičan preljev, dodajte zdrobljeno jaje i poslužite ovo umak s šparoga hladno ili malo mlako.
3 / Umak od muslina
Idealno za pratiti šparoga, umak muslin je također ukusan s ribom. Kao što mu ime kaže, njegova mješavina rastopljenog maslaca, vode i žumanjka čini njezinu teksturu vrlo pjenušavom.
4 / holandski umak
U isto vrijeme lagana, pjenušava i mirisna umak Dutch je emulzija maslaca, limuna i žumanjka. Ona je također dobra u pratnji šparoga samo ribu.
5 / Malteški umak
Varijanta umak Dutch, umak Malteški je obogaćen sokom od naranče i naranče. Vrlo originalna i gurmanska alternativa za ljubitelje slatkih i slanih jela.
6 / Umak od majoneze
Kao klasični umak vinaigrette, majoneza nije nužno lako postići. Međutim, to je vrlo dobra alternativa (iako prilično bogata, tako da malo usporavamo količine) da uživamo šparoga još malo hrskav.
7 / Bechamel umak
Poput vinaigrette ili majoneza, bešamel je jedan od umaci najklasičnijih s kojima se može uživati šparoga, Da bismo igrali malo originalnosti, ne oklijevamo se poboljšati bešamel s malo muškatnog oraščića ili parmezana.
8 / Svježi umak
Ljeti, kada je sunce tamo, posebno uživamo šparoga s a umak sastoji se od svježih krema i vlasca (ili nekog drugog sezonskog aromatičnog bilja).
