Sve tajne laganog ... i gurmanskog jelovnika
Krem maslac, umak za večere ... vrlo često su začini i umaci koji teška na vagi. Ako je moguće, skuhajte laganu verziju (na primjer, produžite preljev vodom ili zamijenite majonezu s jogurtom s gorušicom u receptu od salate ili piedmontske kuhinje) ili preferirajte kišicu soka. agrumi za parfem a ravan.
Umjesto korištenja meso mljevena do 15% masti u vašoj musaki, tjestenina Bolognese ili vaš pastirski kolač, preferirajte to samo do 5% MG.
Ako inzistirate na svom naribanom siru ravan tjesteninu, odaberite upaljač. Isto vrijedi i za kremu koju preferirate u 4 ili 5%.
Dati okus svima posuđe bez plaćanja vrlo skupo s prehrambenog stajališta, mislite da začini, ljekovite i aromatične biljke: curry, kim, muškatni oraščić, kiseljak, vlasac, češnjak, luk, luk, kopar, bosiljak, timijan, lovor, ružmarin, estragon, peršin ... Osim toga, pojavljuje se puno bolji miris kad se svi kuhaju ili kuhaju u pećnici!
Za okus svoj deserti bez pretjeranog zaslađivanja ili odmjeravanja, nemojte zaboraviti prekrasne moći vode cvijeta naranče, metvice, cimeta ili kapljice vanilije prolivene u pripravku. Zajamčeni osjećaji zajamčeni!
Umjesto da uvijek zamijenite sastojke sa svojim lakim pandanom (punomasno mlijeko s obranim mlijekom, vrhnje s 0% krem sira, slanina sa slaninom, šećer sa zaslađivačem ...), smanjite količine šećera i masti na pola (možete zadržati polovicu maslaca + polovicu jogurta). Tartifletes i tiramisus će ostati jednako ukusni ... ali manje sramotni!
Konačno, ne treba napominjati da ne pratimo naš obrok slatkih pića, još uvijek možemo priuštiti malo fantazije i izbjeći ravnu vodu odabirom čaja (nezaslađen) zelene boje. ružičasta / jasmin ili bijela s malinom ili limunom / grejpfrutom vodom za nulto dosadno jelo!
