Veljača 26, 2021

Šef Siril Lignac otvara drugu slastičarnicu: gdje će stati?

Ne predstavljamo ga više. Cyril Lignac je jedan od prvih francuskih kuhara koji je obukao kostim kuharskog voditelja. Ovaj program je popularizirao na televiziji (Miam, Top Chef, The Chef in France ...), ali ne zaboravlja svoj posao: kuhanje, a posebno tijesto, To je grijeh ovog slatkog biznismena iz Rodeza, koji ima CAP tijesto u džepu, sletio u Parizu u dobi od 23 godine.

Od tada je ovaj gurman prešao dug put i danas otvara svoj 2th tijesto, nalazi se u 16th arrondissement of Paris. U ovom šik susjedstvu kuhar s Michelinovom zvjezdicom nudi izbor peciva, od klasika kao što je flan do Bourbon vanilija, chouquettes, kolači i kolačići, te nove kreacije poput pita borovnice / crne ribizle ili opere. Cijene su razumne, variraju od 3 do 5 eura.

Ovo je njegov pomoćnik kuhar slastičarnice Benoît Couvrand, koji pravi kolače u svom laboratoriju koji se nalazi u prizemlju objekta. Ovaj bivši Fauchon svakodnevno realizira desetke deserta baziranih na sezonskim proizvodima i radi na izvornim delicijama kao što su čokolada i mliječna čokolada / kokos.

 

Poduzetnička duša

 

Trebalo je dugih mjeseci rada da se stara pekara Banette pretvori u elegantno mjesto. Vijesti tijesto od Cyril Lignac, koji se nalazi u blizini Trocadera, dodaje se onom koji se nalazi u 11th Pariška četvrt, otvorena u studenom 2011. godine. Cyril Lignac ne nedostaje ideja ili volje. Iskoristio je svoju slavu da otvori ustanove poput hotcakesa. On je kuhar i vlasnik gurmanskog restoranaPetnaesto (Michelinova zvijezda), bistroChardenoux, od Chardenoux des Prés i dva kolači, Ovaj jugo-zapadni pjevački naglasak kuhar ističe u umjetnosti marketinga. Od 2010. godine otvorio je školu kuhanja, redovito objavljuje nove kuharice te je stvorio svoju audiovizualnu produkcijsku tvrtku, tvornicu kuhinja. Godine 2012. čak je izabran za glavnog kuhara godineGQ.

 

Slastičarnica Cyril Lignac
Otvoreno svaki dan osim utorkom

Od 7:30 do 20h
2 rue de Chaillot - 75016 PARIS

 


 



Recette Forêt Noire de Cyril Lignac (Veljača 2021)