Čokolada u 6 pitanja
Čini li vas čokolada debelom?
Kao i sva hrana, strogo govoreći čokolada ne čini vas debelom. Sve ovisi o tome kako se integrira u svakodnevnu prehranu, bilo normalno, mršavljenje ili višak (grickanje). Svakako, to je mastan proizvod, vrlo kaloričan: tableta od 100 grama odgovara 200 grama pomfrita ili 3 žlice ulja. I suprotno popularnom uvjerenju, razlika u kalorijama između čokolada crno i mlijeko nisu tako očito: 516 i 541 kalorija na 100 g.
Da li čokolada zatvara i daje migrenu?
Doista, postoji veza, ali te se patologije javljaju osobito kod ljudi koji već imaju probavne ili vezikularne poremećaje. I ovdje sve ovisi o apsorbiranoj količini.
Što se tiče pojave bubuljica, ponekad ga promatramo, ali ne znamo mehanizme.
Kada je bolje jesti?
Danas ga ponovno unosimo u prehranu u vrijeme užine, koja nije rezervirana isključivo za djecu. Šipka od 10 g neće vas povrijediti. I posebno zaustaviti krivnju, jer što više zabranjujete pravo na užitak uživanja na trgu čokoladašto ćete više imati kompulzivne i razorne poticaje za vašu liniju.
U tom smislu ne zaboravimo da je prije 30 godina čokolada nije bila hrana za grickanje jer je bila skupa i nije postojala pod njezinim bezbrojnim današnjim oblicima. Pojeli smo ga uglavnom u užini s kruhom.
Da li čokolada djeluje kao antidepresiv?
Istina je da se tjeskobni ljudi s depresivnim sklonostima pune šećerom i stoga čokolada, Zapravo, čokolada sadrži u izobilju magnezij i stoga kompenzira nedostatak potonjeg, uzrokovan prehranom koja je previše restriktivna zbog straha od debljanja. Magnezij igra važnu ulogu na živčanom sustavu.
Osim toga, čokolada može donijeti neku utjehu ako sisa nešto ukusno. Na razini nepca, osjećaj u ustima, ugodan, nije bez podsjećanja na djetinjstvo.
Što može otkriti kompulzivnu želju za čokoladom?
To može biti korijen psihološkog problema, prikriti loše biće, veliku tjeskobu ili depresiju. Ljudi koji su uključeni gutaju tabletu, ili više, bez ikakvog zadovoljstva, bez ikakvog zadovoljstva osjetila i nakon što se osjećaju krivima. U tim ekstremnim slučajevima bolje je konzultirati se i pokušati pronaći podrijetlo tih prisila. Također ih učimo kako jesti čokolada s oduševljenjem, nježno žvakanje i uzimanje vremena za okus.
