Božićni obrok: Želim 100% vegetarijanski meni
Pravljenje vegetarijanskog obroka nije tako teško, samo malo mašte kako bi vaši gosti zaboravili puretinu i druge guščje grasi koje jedu. Božić, Zadržat ćemo svečane proizvode (šampanjac, kesteni, tartufi, licitari ...) i jednostavno ćemo ih integrirati u njegov jelovnik. Vidjet ćeš, blefirat ćeš svoje goste, čak i one kojima je najviše stalo povrće...
ulaz
Idealno je pripremiti dobru juhu s sezonskim proizvodima kao što su bundeva, mrkva ili gljive. Jedna od blagdanskih klasika su baršunasti kesteni, ponekad upareni s vrganjastim gljivama i vrhom vrhnja, sve posluženo u prekrasnom staklu. Budite oprezni da ne stavljate previše jer kesteni vrlo brzo napune želudac kako se gosti ne bi nasitili od ulaza.
Ako mislite da juha neće biti uspješna, pita od soli može biti dobra alternativa. Pita s lukom, porilukom ili sirom uvijek je zadovoljna, u ovom slučaju ne oklijevajte poslužiti kao kolač sa zelenom salatom ispuhanom kapljicom ulja od tartufa.
Posljednja ideja, zubni kamenac povrćedobro iskusan, oduševit će sva nepca. Ako ne, preferirajte ga povrće srušiti se načinom izrade raspadanja od medenjaka, esencijalnog okusa Božić.
Jelo
Svrha operacije je zadovoljiti sve svoje goste, uključujući i one koji jedu meso, čineći da zaborave na ukusnu puricu Božić, Mnoge organske marke stvorile su mesne pripravke, tofu ili sojine odreske. Zašto ih ne pripremiti s umakom od vrhnja i gljivama ili nekim kestenima?
Druga je mogućnost napraviti 100% vegetarijanska jela kao što su pergamentni nadjev (poslužuju se u prezentacijskom krugu, u prekrasnom tanjiru), lazanje ili kaneloni? Izrada punjenih peciva od patlidžana sa suhim rajčicama i malo mocarele ili feta sira najviše će iznenaditi pupoljke vaših gostiju. Nemojte se ustručavati testirati svoje recepte prije D-Daya kako biste bili sigurni da udruge povrće dobro rade zajedno.
desert
Barem za desert, ništa se ne mijenja, zato se prepustite i ne zadržavajte čokoladu! A za više proždrljivosti, dodajte nešto voće u sezoni kao kruške, s čokoladom uvijek je uspjeh! Ili, preferirajte citruse u pjeni koja se poslužuje u prekrasnoj šalici ili kolaču. Ne ustručavajte se desertima uz šampanjac jer ovaj nektar sinonim za gozbu ima svoje mjesto u tijestu kao u sabajonima ili u prazninama.
Moći ćete poslužiti i puno malih slastica poput gurmanske kave: kesteni, male zalogaje medenjaka, macaroons ... sve posluženo s rupom sasvim prikladnom.
