Tijek kuhara s Michelinovom zvjezdicom: Joël Robuchon
Rodio se 7. travnja 1945. u Poitiersu, Joel Robuchon, Masonov sin, najprije je pomislio da svoju budućnost posveti pojasu benda, a zatim svećenstvu. Ali njegov genij za kuhanje nije dugo u izražavanju sebe i on čita svoju budućnost, ne u talogima kave, već u bičevanju kuhanje, Učenik, suputnik, jedan po jedan popeo se na ljestvici svoje profesije. Skromnost, poštovanje svih aspekata svoje profesije, Joel Robuchon držati glavu do veličine njegovog šešira i nikad ne će oreol njegovih triju Michelinovih zvijezda okaljati njegov ukus za kuhanje zahtjevan, ali prijateljski.
U 29, Joel Robuchon vodi tim od 90 kuhara u hotelu Concorde Lafayette u Parizu. Požari struke okreću mu se. 15. prosinca 1981. Joel Robuchon otvara svoj prvi restoran, Jamin, od imena prethodnog vlasnika. Od prve godine vježbanja dobiva prvu Michelinovu zvijezdu. Druga godina donosi mu drugu i treću godinu, treću. ali Joel Robuchon ne zaustavljajte se na prvim plodovima savršenstva.
Iz godine u godinu ponovno osvaja treću zvijezdu koju više neće izgubiti. Joel Robuchon međutim, zatvara svoj restoran 23. prosinca 1993. i odlučuje se posvetiti prijenosu svog znanja. On je predsjednik natječaja za najboljeg francuskog radnika. Kao vječni radnik u službi savršenstva, on izjavljuje da je naslov ove vrlo prestižne kuharske nagrade tek početak priče koja poziva svakog laureata da se nakon toga premosti.
Međutim, Joel Robuchon nemojte zamisliti kuhanje kao domena elite. On stavlja svoje znanje unutar dosega najvećeg broja u emisiji "Dobar apetit, naravno".
2003 : Joel Robuchon potpisuje svoj povratak iza svoje peći u novom restoranu na temelju ljubaznosti: Radionica.
2004, Joel Robuchon otvara Tablica od Joel Robuchon. Joel Robuchon Predstavlja koncept u Monaku u restoranu hotela Metropole: kuhinje otvoreni su prema sobi, a gosti mogu uživati u showu, kao i jela koja se kuhaju pod očima.
Opseg uspjeha Joel Robuchon mjeri se do Japana gdje je otvoren radionica i Château Robuchon. Radionica također se izvozi u Las Vegas i London, New York, Singapur i Hong Kong, a može uskoro ugostiti ovaj brand kako bi osvojili međunarodne okusne pupoljke.
Ako želite uživati u ukusnim receptima Joel Robuchon, znaju da stvara za pripremljena jela marke Fleury Michon, koji se prodaju u super i hipermarketima.
U 29, Joel Robuchon vodi tim od 90 kuhara u hotelu Concorde Lafayette u Parizu. Požari struke okreću mu se. 15. prosinca 1981. Joel Robuchon otvara svoj prvi restoran, Jamin, od imena prethodnog vlasnika. Od prve godine vježbanja dobiva prvu Michelinovu zvijezdu. Druga godina donosi mu drugu i treću godinu, treću. ali Joel Robuchon ne zaustavljajte se na prvim plodovima savršenstva.
Iz godine u godinu ponovno osvaja treću zvijezdu koju više neće izgubiti. Joel Robuchon međutim, zatvara svoj restoran 23. prosinca 1993. i odlučuje se posvetiti prijenosu svog znanja. On je predsjednik natječaja za najboljeg francuskog radnika. Kao vječni radnik u službi savršenstva, on izjavljuje da je naslov ove vrlo prestižne kuharske nagrade tek početak priče koja poziva svakog laureata da se nakon toga premosti.
Međutim, Joel Robuchon nemojte zamisliti kuhanje kao domena elite. On stavlja svoje znanje unutar dosega najvećeg broja u emisiji "Dobar apetit, naravno".
2003 : Joel Robuchon potpisuje svoj povratak iza svoje peći u novom restoranu na temelju ljubaznosti: Radionica.
2004, Joel Robuchon otvara Tablica od Joel Robuchon. Joel Robuchon Predstavlja koncept u Monaku u restoranu hotela Metropole: kuhinje otvoreni su prema sobi, a gosti mogu uživati u showu, kao i jela koja se kuhaju pod očima.
Opseg uspjeha Joel Robuchon mjeri se do Japana gdje je otvoren radionica i Château Robuchon. Radionica također se izvozi u Las Vegas i London, New York, Singapur i Hong Kong, a može uskoro ugostiti ovaj brand kako bi osvojili međunarodne okusne pupoljke.
Ako želite uživati u ukusnim receptima Joel Robuchon, znaju da stvara za pripremljena jela marke Fleury Michon, koji se prodaju u super i hipermarketima.
