Recept za peciva bez jaja: jednostavne alternative
Uzmi svoje stare potvrde i ukloniti jaja, količine ostaju iste. Ideja je zamijeniti jaja drugim proizvodima.
tofu
Za recept Pčelice na primjer, možete koristiti svilenkast tofu i pomiješati ga sa šećerom. Vrlo se koristi u desertima, jer priprema mekoću. Mora se dodati posljednji u pripremi.
Za plutajuće otoke, to je složenije, ali s malo smrvljenog čvrstog tofua i agar-agara, možete raditi čuda.
voće
Voće je izvrsna alternativa jajima: banane, jabuke (za čokoladni mousse) ili bilo koje drugo voće koje sadrži pektin.
želatin
Agar-agar je izvrsna zamjena za gel za kremu na primjer. Zbog toga ga samo treba razrijediti s malo mlijeka.
Fekula i brašno
Pire krumpir ili bundeve, rajčica ili zobene pahuljice često se koriste kao zamjena za jaja.
Krumpir i kukuruzni škrob ili maraton će također zgušnuti preparat i omogućiti mu da se zadrži. Neka brašna (soja ili tapioka) mogu se koristiti za zamjenu jaja kada se pomiješaju s vodom. Baš kao jogurt od soje.
Ulje ili voda
Također možete zamijeniti jaja u kolači biljnim uljem.
Ili jednostavno, moguće je jednostavno dodati malo tekućine u pripravak (jedna do dvije čajne žličice biljnog mlijeka ili vode) kako bi zaboravili odsutnost jaja.
Još jedan savjet: držite kolač u hladnjaku, on će se mnogo manje raspasti (to je problem kada nema jaja).
