Kako koristiti puhač u kuhinji?
Primarni interes kuhinjske svjetiljke je da se može smekšati ili karamelizirati površina bez zagrijavanja unutarnjeg sloja. Kuhari ga koriste iu mnogim drugim slučajevima, za flambiranje alkohola, peradi ili divljači, baklja može pripremiti hranu za kuhanje. Ili još neobičniji, moguće ga je koristiti za ljuštenje određenog povrća. Različite namjene kuhinjske svjetiljke za vas su secirane.
Za flambiranje kolača od bjelanaca: kako bi se spriječilo da naš kolač od bjelančevina potone glačanjem pite u pećnici kako bi se umutila bjelanjka, upotrijebite baklju. samo stavite plamen na vrh pite na nekoliko trenutaka i gotovi ste.
Za flambiranje meso prije kuhanja: kod kupnje peradi, često se na koži dobro sipa. Kako bi ga prevladali bez puno truda, baklja je savršeno rješenje. Samo prenesi plamen na sve meso prije kuhanja. Mali savjet vrlo koristan!
Za ljuštenje voća i povrća: električna svjetiljka je u ovom slučaju prava ušteda vremena i energije. Nema potrebe kuhati naše povrće ili voće u vodi prije nego što možemo ukloniti njihovu kožu. Jednostavno ubodite rajčicu na tanjurić i položite plamen na njegovu površinu prije nego što nježno uklonite kožu. Unutrašnjost rajčice, papra ili drugog ostat će netaknuta
Za smrzavanje gratins : nakon kuhanja naše gratin dauphinois, tjestenina, crozets ... ne morate staviti funkciju roštilja u svoju pećnicu u posljednji trenutak. Potonji može čak i isušiti cijelu ravan, Bolje onda gratinirati sir uz pomoć baklje. Rastopiti sir: nema potrebe uzimati impresivne raclette koji zauzimaju previše mjesta na stolu kod sljedećeg raclette partyja. Sir se topi za nekoliko sekundi pomoću mlaznice.
Za flambiranje krem brulee: ovo je klasik, baklja može karamelizirati vrh crème brûlées dajući neusporedivu hrskavu teksturu. Rješenje je brzo i estetski ugodno.
To je sve o automatizaciji za korištenje vaše svjetiljke, nakon što je počnete koristiti nećete moći bez nje ...
