Testirao sam sat kuhanja u Atelier des Sens
Želite li ovladati kuhinjom poput kuhara? Zašto ne biste pohađali nastavu u Atelier des Sens? Formula jedan sat u pokretu tijekom pauze za ručak ili dva do četiri sata da odvojite vrijeme, neizbježno ćete pronaći svoju sreću.
Odlučio sam otkriti verziju tijesta "bez, ali pohlepan", to jest bez mliječnih proizvoda i bez gluten naučiti kako kuhati manje poznate proizvode.
Kuhar Dounia Silem dočekuje nas pun energije na dnu malog popločanog dvorišta u blizini Bastille u Parizu (11. arondisman). Nakon obaveznog pranja rukom, stavili smo našu pregaču koju nam je ponudila radionica i razbacali se oko radnog plana. Brzi pogled na grupu: vrlo je raznolik! Večeras kuham s trudnicom, umirovljenikom, inženjerom ... svi dolaze iz radoznalosti ili dobivaju savjete kako bi bolje živjeli sa svojim netolerancijama gluten i / ili mliječne proteine.
Uz strast, kuhar Dounia Silem objašnjava savjete za izradu ukusnih kolača bez pšenice, bez kreme, bez maslaca. Izazov je uzbudljiv!
Na jelovniku ovog kruga slastica: gratin jabuke i quinoa s medom i lješnjacima, gurmanski kolač s heljdom, lješnjacima i džemom od borovnice i "ne tako bretonski" daleko sa sušenim lješnjacima i marelicama.
Unaprijed saliviramo, ali to nije sve, moramo ga staviti. Kuhinja je aktivna: sečemo, prebijemo, vagamo, miješamo. Zadaci se dijele među članovima grupe.
Chef Dounia Silem objašnjava u svakoj fazi izbor sastojaka: koristite nisko-voćno maslinovo ulje da zamijenite rastopljeni maslac, margarin za oponašanje tvrdog maslaca i rižinog brašna protiv pšeničnog brašna , Nekoliko savjeta i informacija kasnije, naša kola čuda su kuhana i vrijeme je za degustaciju u prijateljskoj atmosferi.
Prednost Atelier des Sens: nudi tečajeve i razne inicijacije i raznovrsne: gurmanske šetnje, inicijaciju u organskoj trgovini do tijeka kozmetike za pripremu. Vrh što.
Sens radionica: tečajevi kuhanja i načina života
www.atelier-des-sens.com
2 adrese u Parizu: 40 rue Sedaine (Pariz 11)th) i 10 rue du Bourg l'Abbé (Pariz 3)th)
Tel: 01 40 21 08 50
Odlučio sam otkriti verziju tijesta "bez, ali pohlepan", to jest bez mliječnih proizvoda i bez gluten naučiti kako kuhati manje poznate proizvode.
Kuhar Dounia Silem dočekuje nas pun energije na dnu malog popločanog dvorišta u blizini Bastille u Parizu (11. arondisman). Nakon obaveznog pranja rukom, stavili smo našu pregaču koju nam je ponudila radionica i razbacali se oko radnog plana. Brzi pogled na grupu: vrlo je raznolik! Večeras kuham s trudnicom, umirovljenikom, inženjerom ... svi dolaze iz radoznalosti ili dobivaju savjete kako bi bolje živjeli sa svojim netolerancijama gluten i / ili mliječne proteine.
Uz strast, kuhar Dounia Silem objašnjava savjete za izradu ukusnih kolača bez pšenice, bez kreme, bez maslaca. Izazov je uzbudljiv!
Na jelovniku ovog kruga slastica: gratin jabuke i quinoa s medom i lješnjacima, gurmanski kolač s heljdom, lješnjacima i džemom od borovnice i "ne tako bretonski" daleko sa sušenim lješnjacima i marelicama.
Unaprijed saliviramo, ali to nije sve, moramo ga staviti. Kuhinja je aktivna: sečemo, prebijemo, vagamo, miješamo. Zadaci se dijele među članovima grupe.
Chef Dounia Silem objašnjava u svakoj fazi izbor sastojaka: koristite nisko-voćno maslinovo ulje da zamijenite rastopljeni maslac, margarin za oponašanje tvrdog maslaca i rižinog brašna protiv pšeničnog brašna , Nekoliko savjeta i informacija kasnije, naša kola čuda su kuhana i vrijeme je za degustaciju u prijateljskoj atmosferi.
Prednost Atelier des Sens: nudi tečajeve i razne inicijacije i raznovrsne: gurmanske šetnje, inicijaciju u organskoj trgovini do tijeka kozmetike za pripremu. Vrh što.
Sens radionica: tečajevi kuhanja i načina života
www.atelier-des-sens.com
2 adrese u Parizu: 40 rue Sedaine (Pariz 11)th) i 10 rue du Bourg l'Abbé (Pariz 3)th)
Tel: 01 40 21 08 50
