Japanski rezanci do
pravnik i potočarka
20 minuta pripreme - 10 minuta kuhanja
sastojci
1
pravnik250 g soba rezanaca (
japanski rezanci heljda)
1 hrpa potočarke
1 limun ili 2 limete
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice soja umaka
1 žlica šećera - ili malo više
4 tanke kriške dimljene dojke, ako želite (ili slaninu)
priprema
Kuhajte rezance (slijedite upute pakiranja, obično 3-4 minute).
Ocijedite i isperite hladnom vodom.
Operite, iscijedite potočarku, uklonite stabljike malo teško.
Izreži
pravnik u dva dijela, uklonite jezgru i izrežite meso na tanke kriške. Sok od limuna.
Pomiješajte ulje, umak, šećer i preostali limun. Kušajte i ispravite razmjere umaka ako je potrebno.
Kombinirajte hladne rezance i potočicu u zdjeli za salatu, začinite nekim umakom i promiješajte.
Rasporedi preko pokrova
pravnik, prelijte umakom.
Pecite grudi u tavi i stavite na salatu.
Pileći ražnjići u umaku od jogurta sa salatom od rikule, oraha i sira (Ožujak 2024)