Makaroni Dan: 4 Zabavni načini kuhanja macaroons
Ledeni makaron
Umjesto ukrašavanja makaron od ganache, džem, žele ili proširila proširila između dvije školjke žlica leda ili šerbeta. Izgradite svoj macaroons neposredno prije posluživanja.
Parfemirati bjelančevine
Parfemirajte trupove kolač od bjelanaca : Vanilija, kakao, bosiljak, papar, limun, espelette papar ... u vrijeme njihove pripreme, tako da se suprotstavite srcu, kao veliki slastičari. Imajte na umu da se ova praksa, koja je danas raširena, razvila tek krajem 2000-ih.
Slani makaroni
Navikli smo macaroons za desert ili uz kavu. A ako se promijene, pozvani su na aperitivnu slanu verziju. Zamijenite ganache slanim chantilly, parmezanom, foie gras, krem sir, povrće mousse, tapenade ...
Kao sendvič
U istom duhu, transformirajte svoj macaroons u malim sendvičima i sendvičima između trupova lososa, rajčica, šunka, papra ... Sve što će vam se svidjeti.
Nekoliko riječi o macaroon partyju:
Poznatom Pierreu Herméu dugujemo ovaj gurmanski i delikatni festival. Već 7 godina, kuhar kojem su se pridružili i njegovi kolege iz udruge Relais Desserts (kojim predsjeda šef slastičarstva u Fontainebleauu, Frédéric Cassel) slavi proljeće s makaron, I ove godine ovaj sretni mali svijet odlučio je da ovaj dan podrži udruženje Poraz cistične fibroze. Tako gurmani dolaze k okusu jednog od ovih ugriza koji su pozvani da doniraju, prema njihovim mogućnostima.
Također čitati : Dan makarona kojeg je pokrenuo Pierre Hermé postaje dan solidarnosti
