Prosinac 1, 2020

Organizirajte buffet doručak

Kada je broj gostiju veći od 10, teško je zamisliti predjela, jela i deserte koji odgovaraju svačijem ukusu. A usluga za stolom može biti komplicirana. Buffet opcija je izvrsna jer svatko upravlja sadržajem svojeg tanjura prema svom ukusu, apetitu, eventualnoj prehrani i hostesa može biti opuštenija ... barem na recepciji. Jer priprema je vojna!
 
Pripremite koliko god možete dan prije, Dobro je imati hladna predjela koja uključuju asortiman naribanog povrća (mrkva, celer, male salate s povrćem, kupus, ...) tako da se gosti mogu poslužiti u staklenkama vinaigrette. Također stavite meso i plodove mora (dimljeni losos ili pastrva, rakovi ...) po vašem izboru.

U glavnom jelu
možete si priuštiti jedinstveno jelo ako mislite da trebate pojednostaviti svoj život. Ne mislimo dovoljno o kuskusu i paelli, ali ova jela obično osvajaju sve glasove. Kiseli kupus je vrlo dobar za buffete, ali njegov ukus ne mora uvijek privlačiti svakoga. Što se tiče tradicionalne francuske kuhinje, možete se kladiti na burgundsku govedinu ili teleću gulaš. Sirova pečenka je često spektakularna za formalne prijeme i omogućuje izbor povrća za goste ako ih imate u odvojenim jelima.

Desertna strana
, isplanirajte lagano voćne salatevoćni mousse, desert ili kebab ili košare svježeg voća i delicije u obliku kolača - mini ili maxi format. Sir možete poslužiti u isto vrijeme jer neki ljudi jedu samo jedno ili drugo, a budući da je ovo posljednje jelo, švedski stol može ostati duže na raspolaganju onima koji ga uzimaju i onaj i druge.

Za švedski stol od petnaest osoba
uobičajeno je osigurati 3 predjela, 2 glavna jela, 2 salate i 3 deserta. Za oko trideset ljudi, broji 4 predjela, 4 jela, 5 salata i 4 deserta.
 
Naš savjet
Ne zaboravite unaprijed pripremiti sve što možete i zamrznuti: slane ili slatke pite, povrće ... povrće koje je već oguljeno može vam uštedjeti i nekoliko sati rada. Jednom kuhani, pametni je onaj koji zna kako napraviti razliku!



ORIFLAME GIORDANI GOLD - Valja ili ne?! (Prosinac 2020)