Peršin, menta, bosiljak: tajne aromatičnog bilja
Priznajte da ste već rekli sebiPa, stavit ću mali peršin na ovaj tanjur, samo da izgledam lijepoDa, jer peršin je istinit, lijep je, ali je daleko od kvalitete ovog proizvoda. menta, kadulja ili bosiljak, peršin je tzv. aromatična biljka i ima vrlo specifične vrline. I odlučili smo ih detaljnije upoznati.
BASIL
Izvorno u Južnoj Aziji bosiljak je jedan od bilje aromatično najpopularnije u kuhanju. Postoji nekoliko varijanti: bosiljak malo lišće, bosiljak zeleni kraj ili bosiljak Marseille na primjer.
Sa svojim poluslatkim mirisom polumetra bosiljak Poznat je po svojim antioksidativnim svojstvima jer je vrlo bogat vitaminima A i C.
MINT
Koristi se vrlo često u aromatičnoj biljci menta je temeljni dio mediteranske kuhinje. Postoji ukupno 69 sorti menta različiti, od kojih su neki vrlo slični i imaju iste vrline.
Koristi se kao ljekovita biljka stotinama godina menta ima osobito probavne i energetske vrline.
PERSIL
Peršin je aromatična biljka rasprostranjena širom svijeta. U kuhinji se koristi kao ukras ili začin.
Peršin je jedan od bilje aromatično najbogatiji vitaminima A i C (tri puta više vitamina C nego u kiviju i dva puta više nego u limunu). Drugim riječima, nemojte se lišiti, čak i ako je upravo tu za ukras.
SAUGE
Postoji više od 900 sorti kadulje, aromatične biljke koja se koristi u kuhanju ili kao ljekovita biljka od srednjeg vijeka.
Mentholée ili limun, kadulja ima antispazmodične i stimulirajuće vrline. Bogata estrogenom, kadulja se također preporučuje za smirivanje vrućih trepćeva tijekom menopauze.
THYM
Vrlo otporna, timijan je aromatična biljka koja najčešće raste na sunčanim područjima. U kuhanju se koristi kao biljni ili biljni čaj.
Majčina dušica je poznata po svojim vrlinama protiv respiratornih infekcija, ali i zbog iscrpljujućih i umirujućih vrlina.
