Šafran, vrlo trendi začin
Iznimne aromatične kvalitete
šafran sadrži najmanje 150 hlapljivih spojeva i šafrana, aromatsko ulje koje sadrži, daje mu iznimnu aromu. Koristi se u niskim dozama praha ili filamenata (ne zaboravite pustiti da ih namočite u malo kipuće vode tako da se njihov miris oslobodi) u različitim vrstama posuđe.
Vrli zacin
Nekada korišten kao ljekovita biljka šafran i danas se prepoznaje kao začin mnoge vrline. Olakšava probavu i cirkulaciju krvi i pita se o njegovim potencijalnim antikancerogenim djelovanjima i koristan za živčani sustav.
Šafran ... Francuski!
I da, "crveno zlato" se sada proizvodi u nekoliko francuskih regija, uključujući Bordeaux ili Gâtinais. Lokalna kupnja je trendovska i ekološka: volimo je! To je također dobar način za provjeru kvalitete proizvoda šafran je na mjestu sastanka: izvrsno sušenje, proizvod nije zatečen ili izrezan ...
Šafran sublimira recepte
Bilo da se koristi u obliku pištolja, filamenata ili praha šafran je od svih velikih posuđe : rižoto, paella, juhe, riba, bouillabaisse, posuđe orijentalne ili domaće kreacije ... može se naći čak iu tijestu iu nekim alkoholnim pićima, kao što je to chartreuse! Ljubitelji jaja, znaju da šafran izvrsno se slaže s ovim sastojkom.
