Trebamo li jesti više kad je hladno?
Trebate više kalorija? Ne baš
Ako su ljudi stoljećima pretrpjeli hladnoću svake zime i morali jesti u skladu s tim, to više nije slučaj naše sadašnje civilizacije (ionako u Europi). Jedemo dobro cijelu godinu i već imamo rezerve ... sve manje je potrebno da su naši apartmani i kuće mnogo topliji i ugodniji nego prije! Boriti se da, ali protiv čega? Suvremeni životni uvjeti čine da ova borba za opstanak nestane. Da bi mehanizam potrošnje energije (kalorija) stvarno radio u vrlo hladnom vremenu, mora biti izložen najmanje 6 sati na visokim temperaturama. Dakle, ako ne odete na sanjkanje do ureda ...
Promjena namirnica koje nas iskušavaju
Nema sumnje da se naše želje mijenjaju kada se osjeća hladno vrijeme! juhe vrlo vruće i gusto, posuđe pirjane, domaće gratine ... i sve to popraćeno jakom željom da ne napuste svoj poplun. Prepustite se kuhanju posuđe "Dom" koji vas zagrijava, bez da jedete previše bogate hrane.
Što onda kuhati zimi?
od posuđe naravno vruće: juhe uravnotežen i kriške kruh na žaru, pot-au-feu i gulaš, razne pire i raznovrsne. Ali nemojmo zaboraviti naše najbolje saveznike protiv hladnoće koji nisu raclette i fondue, već sirovo povrće i kao limun (za vitamine) i mliječne proizvode za kalcij.
