Puževi, roquefort, foie gras: te specijalitete kojima nam stranci zavide (ili ne)
Timski događaj posljednje epizode Masterchef za kandidate je imala priliku kuhati tipične francuske proizvode kako bi ih otkrili stranim turistima. Na jelovniku ovog bifea od 500 zalogaja, bilo je crnog pudinga, puževa, foie gras, žablje noge, vreće, camembert, suhe šljive, roquefort, smokve i nugat. Gastronomski program usidren u najčistijoj francuskoj tradiciji čiji su stranci ... ... ili ne.
Foie gras, poslastica
Na vrhu ove tradicije, očito je foie gras, Amerikanci ga obožavaju, osobito zbog prestiža ove delikatese. Okusio se uglavnom za vrijeme praznika foie gras može se jesti na kruhu ili medenjaku, ali se također može kuhati u tavi ili otopiti kako bi se pratilo meso. u Masterchef, crveni tim predvođen Elisabeth odlučio je kuhati foie gras u tostima s mango chutney. foie gras savršeno se udaje uz voćne i slatke pratnje za slatke i slane tonove u ustima.
Sir i povrće
Nemoguće je govoriti o francuskoj gastronomiji bez spominjanja sir, u Masterchef, plavi i crveni tim morali su kuhati camembert i Roquefort, dva sir nezaobilazna i ne mora nužno sanjati turiste. Previše jak u ustima, miris malo previše mirisni, mnogi stranci koji ne žele prelaziti ove apriori. Ipak, sir može biti sastojak izbora za mnoge recepte. Francuzi je zapravo konzumiraju prije ili kao desert sa svježim kruhom, ali Roquefort camembert i većinu ostalih sir može se koristiti u sastavu raznih i raznovrsnih jela. u MasterchefJedna od dvije momčadi odlučila je raditi u Roquefortu u malim kolačima, također namirisanim ribizom.
Žabe, puževi itd.
No, ono što bi turisti mogli ugušiti u francuskoj gastronomiji jest to što se Francuzi usuđuju jesti bez stranaca koji su zamislili jestiva svojstva tih sastojaka. Pitajte Engleza što on misli o tome, on će nježno palubu Francuz s nadimkom "žabe", jer oni udostojiti jesti žabe. Žablji krakovi danas su francuski specijalitet. Najčešće se jedu parfimirani jednostavnim mramornim maslacem. Što se tiče puževa, čiji glutinalni aspekti mogu odvratiti više od jednog, oni su oduševljenje ljubitelja koji vole kušati i maslac od peršina, koji se najčešće poslužuje kao starter.
Osim ovih sastojaka kuhali su i dva tima Masterchef u drugoj epizodi emisije, konfit ili pačja prsa, kamenice, goveđi bourguignon, cassoulet, andouille ili bouillabaisse su na primjer dio specijaliteta francuske gastronomije i dok se ne dokaže drugačije uvijek su pronašli pohlepne amatere. To bi trebalo uvjeriti, i zašto ne pokušati, stranci još uvijek malo oklijevaju ...
