Slatko i slano torte, plava i kruška u vinu
Slatko i slano torte, plava i kruška u vinu
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Za 4 osobe:
- 4 tanke kriške od četiri četvrtine čistog maslaca Ker Cadélac
- 2 kruške vrlo čvrsta (vrste Konferencija ili Louise-good)
- 5 dl crnog vina
- 3 žlice smeđeg šećera
- 2 zvijezde badiana, 1 pola vanilije, 1 štapić od cimeta
- 1 žlicu med, nekoliko kapi balzamičke kreme
- 1 prekrasan debeli komad sir s mramornom pastom (plava, četvorka d'Ambert ...)
priprema:
- U loncu za pirjanje, pustite da vino prokuha sa šećerom, vanilijom, cimetom i zvjezdanim anisom, a zatim smanjite toplinu i pustite da pire.
- Piling pažljivo kruške i stavite ih kuhati u vino 10 minuta
- Ugasite vatru i pustite ih da se natapaju još deset minuta
- U međuvremenu, izrežite četiri kriške Ker Cadélac debljine 4 cm i narežite rubove kako biste četiri komada dobro kvadrirali i ispali, u njihovoj sredini, žličicu čaja med
- Onda izrežite četiri kruga sir mramoriran rezačem kolačića i ispusti ih na med, u središtu kvadrata od četiri četvrtine
- Na kraju, isecite kruške u tankim trakama stavite neke od njih na sir tako da istaknete njihov kriški kriški, a zatim ukrasite s nekoliko kapi balsamic kreme
Osim toga, trik : Odaberite, po mogućnosti, španjolsko ili mediteransko vino koje će, taniniji, dati lijepu tamnocrvenu boju kruške.
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Za 4 osobe:
- 4 tanke kriške od četiri četvrtine čistog maslaca Ker Cadélac
- 2 kruške vrlo čvrsta (vrste Konferencija ili Louise-good)
- 5 dl crnog vina
- 3 žlice smeđeg šećera
- 2 zvijezde badiana, 1 pola vanilije, 1 štapić od cimeta
- 1 žlicu med, nekoliko kapi balzamičke kreme
- 1 prekrasan debeli komad sir s mramornom pastom (plava, četvorka d'Ambert ...)
priprema:
- U loncu za pirjanje, pustite da vino prokuha sa šećerom, vanilijom, cimetom i zvjezdanim anisom, a zatim smanjite toplinu i pustite da pire.
- Piling pažljivo kruške i stavite ih kuhati u vino 10 minuta
- Ugasite vatru i pustite ih da se natapaju još deset minuta
- U međuvremenu, izrežite četiri kriške Ker Cadélac debljine 4 cm i narežite rubove kako biste četiri komada dobro kvadrirali i ispali, u njihovoj sredini, žličicu čaja med
- Onda izrežite četiri kruga sir mramoriran rezačem kolačića i ispusti ih na med, u središtu kvadrata od četiri četvrtine
- Na kraju, isecite kruške u tankim trakama stavite neke od njih na sir tako da istaknete njihov kriški kriški, a zatim ukrasite s nekoliko kapi balsamic kreme
Osim toga, trik : Odaberite, po mogućnosti, španjolsko ili mediteransko vino koje će, taniniji, dati lijepu tamnocrvenu boju kruške.
