desert O koliko naših klasičnih francuskih kolača nismo očekivali da će mille-feuille biti na pozornici. A ipak! Strašno šik, mille-feuille i njezina slana verzija su svi bijes ulaz, Da bi se reproducirala nježno oštra strana klasične verzije, mogu se koristiti opeke. Morate ih složiti na tri, kako biste ih učinili dovoljno gustim i, za malo više okusa, posipajte ih susamom ili makom nakon što ih četkate s rastopljenim maslacem. Bočna obloga, opeka ostavlja oženjen sa svime. Može se zamisliti mille-feuille losos dimljeni s pjenu od svježeg sira s vlascem ili mille-feuille s kozjim medom pjena i neke confit rajčice.
Za mini-ugriz mille-feuille lako jesti u ulaz, također razmišljaj o krekerima! Ako ih sami napravite od A do Z, možete im dati poseban okus ... zajamčeni učinak s gostima! Na primjer, za krekere s okusom na jugu, dodajte malo paste od rajčice i začinsko bilje iz Provanse receptu za slomljenu tjesteninu. To će biti idealno s mille-feuille recept s pire od tikvica izmjenične s ricotta.
Ali da bi dostigli visinu šika i pohlepe, pomislite na pločice parmezan, Hrskavost i neusporediv okus Parmigiano Reggiana učinit će brak stoljeća s komadima šunke od parme i smokve. Još uvijek misliš da je mille-feuille klasičan?

A young scientist's quest for clean water | Deepika Kurup (Lipanj 2024)