Ožujak 29, 2024

Osnove meksičke kuhinje

Meksička kuhinja je vrhunac španjolske i azijske kulinarske tradicije. Vrlo raznolik, originalan, često koristi među svojim sastojcima kukuruz, crveni grah ipravnik, I naravno, slavni čili: chili.

kukuruz služi kao baza za tortilla, ovu vrstu hrskav i fino čips, koji se može uživati ​​u velikoj veličini napuni sir (i što se tada zove quesadilla) ili u čipovima premazanim sir i pečeni nachosa). enchiladas su punjene tortilje s umakom od rajčice s paprikom i lukom. tacoss druge strane, poput valjane tortilje punjene na promjenjiv način. Zatim tu su i tostadas, od tortilje pomfrit ukrašen piletinom, salatom, gvakamolom i vrhnjem. Nemojmo zaboraviti fajitas, ove palačinke punjene piletinom, govedinom, škampima i sirovim povrćem, s umakom od guacamole ili salsom. Na kraju, burritos dovrši tortilju ukrasom od graha, sir, začini, paprike, luk, ...

Ostala tradicionalna jela meksičke kuhinje obično se sastoje od juhe od crvenog graha ili ceviche, riblju marinadu s limunovim sokom i lukom. Nacionalno jelo mol pablano je izrađena od puretine, paprike, začina i oraha, s dozom gorke čokolade. Ne, nacionalno jelo nije chile con carne, dobro poznata kod kuće, ovo jelo od govedine, čilija i graha.

Bočni desert, ako još uvijek imate malo mjesto u želucu, možete završiti obrok na a pan dulce ili a pastel vrlo leches, kolač s tri mlijeka.
 
Naš savjet:
U slučaju pića, muškarci često koriste Tequilla za stolom kada žene vole mirisne vode poput tamarinda ili pitahaya vode. Često mislimo na kavu, koja je gotovo u potpunosti izvezena, i čokoladu. Čokolada može intervenirati u posuđu kao u piću. U pratnji krofni, churrosmože čak poslužiti laganu večeru nakon obilnog doručka!


Mr. Kitchen: Naučite da kuvate pet osnovnih soseva (Ožujak 2024)