Slimming minute od Valerie Orsoni: dugo živjeti berba!
režim "crudiste" sastoji se isključivo od sirovih proizvoda biljnog podrijetla, isključujući bilo koji izvor životinjskih proizvoda. Nema mesa, nema ribe, nema jaja ili čak mliječne proizvode. "Kuhanje" se radi na suncu za vruće i suhe zemlje i za dehidraciju za druge.
Neki liječnici misle da je više svježeg povrća u našemponuda može nam samo učiniti dobro! Zagovornici "grubosti" upozoravaju na opasnosti kuhanja koje uništavaju neke od vitamina i enzima. S druge strane, sirova hrana zadržava netaknute vitamine, ali posebno njihove dragocjene enzime, koji olakšavaju probavu.
Drugi naprotiv podižu alarm i objašnjavaju da za osobe koje nisu obrazovane u prehrani, rizici nedostataka u proteinima, amino kiselinama i željezu mogu predstavljati opasnost za one koji prakticiraju 100% sirovinu.
U svakom slučaju, svi "crudisti" koje sam uspio upoznati pokazuju pakleni ribolov, bebinu kožu i spor proces starenja. Naravno da više volim upamtiti da sve ovo ostaje u domeni "percipiranog". Međutim, budući da jedenje više voća, povrća i sjemenki i orašastih plodova ne može nas povrijediti, jer vaš trener bira pristup narančastom rezu na dva dijela: uzmemo malo da činimo dobro, ali ne previše, da ne pate od ove odluke da jedu bolje.
