Kolovoz 1, 2021

Ovog ljeta i ja sam napravila ledeni čaj!

Prva korist od stvaranja vlastitog ledenog čaja je da možete kontrolirati sve što je u njoj. Nijedan šećer ili sladilo neće moći ući u njega bez vašeg izričitog poziva, željenog i pretpostavljenog. Za ledeni čaj koji se suze, uzimamo čaj u rinfuzi, bolje je. Zeleni čaj, rooibos, crni čaj i sve njihove mirisne, voćne ili začinske varijante mogu se koristiti.
Način rada
Infuzija hladna ili vruća? Dobro pitanje! Hladne infuzije su sporije (od nekoliko sati do cijele noći), ali čaj je nježno mirisan bez mnogo gorčine. Topli napitak je teži za uspjeh, jer je to pitanje minuta: preveliki, čaj će biti gorak i gotovo nepopravljiv, a ako nije dovoljno, bit će blag. Dodajte malo svježine s nekim svježim grančicama od metvice kako biste se odvojeno ulili u cjedilo za čaj. A ako želite dodati šećer, agava sirup ima dvije prednosti: veliku snagu zaslađivanja, tako da je manje, a dobro se otapa u hladnim tekućinama. Da bi vaš čaj bio bez fermentacije, reciklirajte prazne boce limunade. Udružena staklena boca i pravi čep će zadržati vrlo pažljivo sve okuse vašeg napitka.
Moj jutarnji ledeni čaj
Trebate li malo biča ujutro? Ovdje je tonički preparat s brusnicama. Čaj skuham nekoliko minuta, a kad je hladno, ulijem ga u vrč u koji stavljam 350 ml soka od brusnica i nekoliko bobica za dekoraciju. Isto mogu učiniti s kriškama naranče ili organskih limuna.
Moj ledeni čaj za poslijepodne
Za slatki čaj od breskve, uzimam zeleni čaj kako bih dobro zalio 5 minuta s agavinim sirupom i dodao nektar breskve u ohlađeni čaj.
Moj večernji ledeni čaj
Za večer, više volim pržene i dimljene note Genmaicha, japanske mješavine Bancha i rižu na žaru, čiji me niski sadržaj kofeina ne održava budnom.

Hladna kafa za vrele dane (Kolovoz 2021)