Savjeti za kuhanje kao Queer
Koji su prvi koraci za učenje kako kuhati?
Već započnite s receptima koji se temelje na proizvodima koje volite. To je najbolji način da budete sretni od samog početka. Zatim se uronite u knjige recepata, izbjegavajući, u početku, prekomplicirana postignuća. Ostanite na svojoj razini. Konačno, promatrajte one oko sebe, čija su jela svaki put hit. Pristupiti svojim pećima, pretvarati se da im želimo pomoći ...
Kako kuhati jela s jednostavnim proizvodima?
Ali upravo su to jednostavne stvari koje najviše bacaju! Ovo je čak i vjera moje knjige. U kuhinji je trezvenost često sinonim za dobar ukus. Ne preporučuje se, primjerice, miješati previše začina. Bolje je odabrati sastojke: odaberite dva koja se vjenčaju do savršenstva. I ostanite u razumnim razmjerima: vaši gosti ne bi se trebali osjećati kao da ih se prisilno hrani. Primjedba također vrijedi u smislu ukrasa: kako bi unaprijedili svoj jelovnik, preferiraju jednostavna jela, jednobojna.
Imate li nešto što nikada ne posadite u receptu?
Ne. Strogo je nemoguće nikada ni najmanju grešku, čak ni za najbolje. Uvijek postoje nepredvidljivi, čije mi se zvono čini dobrim primjerom. Nedavno sam morao kuhati mrkvu s vrhnjem 10 minuta. Ništa lakše ... a ipak, našao sam način da spavam ispred televizora. Kad sam se probudila, šargarepa mi je toliko spalila da sam s njom morala baciti tavu. Početnici se moraju sjetiti da vam nedostatak recepta ne čini lošeg kuhara.
Ali čak i uspješna jela možda ne odgovaraju ukusima gostiju. Kako pogoditi što će im se svidjeti?
Moramo ih dobro poznavati. Za pederSve je bilo kuhano: Imao sam kompletan dosje o ukusu "čovjeka da spasi". Pa napravi istu stvar na svojoj strani. Ako se radi o sofisticiranim ljudima, pripremite rafinirana jela, ako su prirodnija, odlučite se za domaća jela. Općenito govoreći, to nisu vrlo teška pitanja. Na primjer, možete ih pitati u kojim restoranima imaju svoje navike, a zatim ih obavijestiti.
Ali pazite: ne služite im samo ono što očekuju. Također znam kako probuditi zavist. Moći ćete ih naterati da otkriju proizvode ili recepte koje ne znaju, ali da će ih sigurno obožavati.
Koje su najgore navike koje ste vidjeli peder ?
Osim prljavih hladnjaka (kakav užas!), Bio sam iznenađen nedostatkom dijetalne raznolikosti nekih. Nije teško mijenjati se s vremena na vrijeme. Najlakši način da se natjerate da se redovito obnavljate jest kupovati samo sezonske proizvode. Prestanite posluživati rajčice cijele godine!
"Xavierove male večere", knjiga od 60 recepata dizajnirana je na sljedeći način: 4 sastojka pronađena posvuda, 4 kuhinjska pribora i dobra doza kreativnosti.
Marabout Editions, 15?
