Neobično: kokice, zdravstveni resursi!
Bez uvrede Jean-Pierre Coffeu i braniteljima kuhinje od junk fooda, kokice bi imale blagotvorne učinke na zdravlje! Prema studiji sa Sveučilišta Scranton u SAD-u, kokice bi smanjile rizik od srčanih bolesti raka.
Poput svih žitarica na bazi zrna, kokice su bogate antioksidansima, a osobito u polifenoli, Prema dr. Joeu Vinsonu, novinaru studije, njegova stopa polifenol je također viša od žitarica i slično kao i voće i povrće. A ako se preporuča da se ne previše zasladi ili posolje kokice, nemate razloga zabraniti djeci, upravo suprotno ...
Dobro je znati:
polifenoli danas se prepoznaju kao sredstvo protiv slobodnih radikala, glavni uzrok oštećenja tkiva i stanica.
