Prosinac 8, 2019

Što je organsko vino?

U Francuskoj je certificirano samo 1% vinogradara biooko 1500 vinogradara. vino bio potječe od "grožđa proizvedenog od organskog uzgoja", što znači da se uzgoj grožđa i tla pridržava precizne specifikacije: nije bilo gnojiva, sredstva za uništavanje korova ili kemijske obrade za održavanje grožđa. vinogradi.
 
certificiranje Biografija ne odnosi se na vino ali procesi grožđa i vinograda: vinogradi se održavaju uz strogo prirodne proizvode kao što su sumpor ili bakreni sulfat, a berba se obično obavlja ručno. Prepoznati vino bio, pitanje je traženja oznake Ecocert, AB, Demeter ... A vino bio nije nužno bolji od vino tradicionalna, oznaka jamči samo kvalitetu grožđa, a ne proces proizvodnje vina. Na razini palače vino bio općenito je voćno i slađe, čuva se na hladnijim temperaturama od vino Tradicionalna.

Sve više vinogradara brine se o očuvanju tla i održavanju tla, jer su svjesni da će dobra kvaliteta njihovih vina ovisiti o poštivanju kultura i okoliša. Dakle, mnogi grands crus nemaju certifikat bio ali njegovati svoje terroire u istom duhu kao i poljoprivrednici bio...

Pozornost, nemojte brkati poljoprivredu bio s održivom poljoprivredom, jer u ovom drugom slučaju vinogradari mogu koristiti pesticide i gnojiva za održavanje tla. Što se tiče biodinamičkog vinogradarstva, ono je još restriktivnije od biojer želi stvoriti ravnotežu između prirodnog okoliša i vinove loze (Demeter logo).
 
Naš savjet:
Da se navikneš na nepce vino bioprvo se odlučite za certificirana Grand Cru vina. Ako ih naručite izravno od operatera, možda imate pravo na posebnu cijenu!
 

MOJE SELO: Organska proizvodnja grožđa za eko vino (Prosinac 2019).