7 savjeta za izradu savršenih kolača
Odgovarajuća oprema
Prije početka provjerite imate li sve potrebne materijale kao što su papir ili silikonske kutije. Zapamtite: ispunite ih tri četvrtine kako biste spriječili prelijevanje tijesta kada se kuha. Usput, imate li vrećicu? Boja hrane? Ako se bojite zaboraviti alat, nabavite pribor cupcakes.
Koji recept odlaska?
Brašno, šećer, jaje, maslac, šećer, kvasac: to je ono što ćete morati postići cupcakes, Za njih, počnite od recept od muffins, Nemojte se ustručavati dodati sok od naranče ili med za pripremu mirisa. Za dobivanje a kolač Puderast i prozračan, koristite meki maslac i izvadite ga iz hladnjaka unaprijed, baš kao i jaja. Moraju biti na sobnoj temperaturi kako bi se osigurao optimalan rezultat.
Okus!
Da biste oduševili svoje goste, u fotoaparat dodajte nekoliko začina poput cimeta ili đumbira muffins, Također se kladite na čokoladu, aromu kave ili vanilu. Štoviše, za praktičnost, napravite isti keks za svoj cupcakes, ali parfem glazura drugačije ponuditi niz okusa za svoje goste.
Bijelo zaleđivanje: najjednostavnije
Postoje dvije vrste zaleđivanje: maslac krema i šećer za glazuru, koji se nazivaju i "bijelo zaleđivanje". Potonji je jednostavan i brz za izvođenje. I ne zahtijeva vrećicu za cijevi. Da biste to učinili, razbijte bjelanjke, šećer u prahu i sok od limuna. Ako je potrebno, dodajte boju s hranom. Zatim raširite mješavinu lopaticom. Znati: naći ćete u trgovini fondant tijesto kuhati sve spremno. Samo ga zagrijte na nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici prije nego što je stavite na kolače.
Zaleđivanje maslaca, u čistoj američkoj tradiciji
Druga alternativa, ali i najviše pohlepni, jest napraviti zaleđivanje maslaca. Opet, recept je jednostavan: mekani maslac + šećer u prahu. Naravno, onda možete dodati aromu kave i zelenu boju. S druge strane, odložite ga s kružnom vrećicom. No, kao i kod bijelog zaleđivanja, provjerite jesu li kolači hladni za širenje glazura. Inače, sigurno će teći.
Ostali recepti
Ostale varijante, manje kalorične, jednako su pohlepne. To je slučaj s glaziranjem svježeg sira. Da bi se to napravilo, miješamo: svježi sir (St-Môret ili Philadelphia tip), meki maslac, šećer u prahu i sok od limuna. Idealno za osjećaj lakoće i malo kiselosti usta. Iznad svega, to je manje zastrašujuće nego krema od maslaca. Još jedan savjet: prilagodite svoj cupcakes ne dodajući glazuru nego šlag. Ponovno dajte slobodu svojoj mašti i pokrijte primjerice svoje kolače šlagom u Get 27.
Mi ukrašavamo!
cupcakes prije svega mora biti vizualna. Za uljepšavanje kolača, srebrene perle, obojene perle, čokoladne zavojnice, male zvijezde. Donesite malo svježine dodavanjem jagode, četvrtine grejpfela ili pola kriške limete. Razmislite također o kristaliziranim ljubičicama, kandiranim voćem, zaslađenim bademima i slatkišima. U supermarketima ćete naći i praline. Pospite malo na glazuru. Ukratko, neka se vaša umjetnička duša izrazi!
