Ne odlučite prestati jesti meso preko noći, Vaše se tijelo mora naviknuti na novo režim, Meso nije loše za zdravlje, ali višak crvenog mesa može biti. Jedenje jednom ili dva puta tjedno dobar je ritam za svakoga, a pogotovo za vegetarijanca u novo vrijeme. Crveno meso sadrži mnogo željeza, bjelančevina i vitamina B.
Zamijenite bjelančevine s biljnim proteinima, Bjelančevinski proteini su manje bogati aminokiselinama nego životinjski proteini; stoga ga treba kompenzirati mliječnim proizvodima, jajima, mahunarkama, cjelovitim žitaricama.
Za svaki obrok, a režim Vegetarijanci moraju imati dva elementa bogata proteinima, uz svježe voće i povrće: stoga je neophodno jesti kombinaciju žitarica + mliječnih proizvoda, ili mahunarki + jaja, ili mlijeka + jaja, itd.
Riba nije uvijek isključen iz režim vegetarijanac i to je dobra stvar. Izvrstan je izvor proteina i željeza.
željezo je uglavnom prisutan u crvenom mesu. Da bi se nadoknadio nedostatak unosa željeza, jesti zeleno povrće kao što je špinat i mahunarke poput leće, zatim mlijeko i jaja. Zahvaljujući konzumaciji svježeg voća bogatog vitaminom C istim obrokom, željezo će se bolje asimilirati.
Naš savjet