Aperitiv trendovi za proljeće-ljeto: upute za uporabu
Odabir prave hrane
Jedna od tajni postizanja predjela trendovi za proljeće-ljeto je naravno izbor hrane za posluživanje. A vi ste sretni što je proljetno-ljetna sezona vrlo raznolika: rajčica, krastavci, tikvice i njihovo cvijeće, dinja, jagode, lubenice ... i upravo tijekom ove sezone sir i meso su najukusnije, jer stoka pasu zelenu travu.
Star recepti
Nema potrebe provoditi sate u kuhinji za pripremu aperitiva. Tijekom proljetno-ljetnih sezona posebno želimo svježinu i lakoću.
Razmislite o gazpachosima s rajčicom, tikvicama, ali i s graškom ..., ražnjići od povrća, škampi, perad, umaci, tartari meso ili ribu, male salate, tost i male sendviče ... Ponovite poslastice: umjesto da napunite kremu od lisnatog tijesta, napunite ih vrhnjem sir troškovi. U istom duhu pecite slane kolače u malim plijesnima madeleine, financijskim, kolačima, izbjegavat ćete rezanje i olakšati degustaciju gostiju.
Prezentacija
Zapamtite da vizualno broji barem onoliko koliko i vaša priprema. Nemojte zanemariti njegovu prezentaciju! Nice pijucima okupiti različite dijelove vašeg mini hamburgera, držati malo role u obliku ili napraviti pop kolače. Nježne žlice ili male tanjure za tartare, verrine za pjene i salate ...
Neke knjige koje će vas inspirirati
Nekoliko knjiga posvećeno je pripremi predjela i predjela dinatoires
U Larousse « predjelo lako i pohlepno "," Le petit Larousse des predjela Večera, "Tapas, predjela et cie »ili« Aperitif lizalice »Valéry Drouet i Pierre-Louis Viel, u Solar« Spoonfuls of aperitifs »Sylvie Girard-Lagorce,« Mali zalogaji i predjela U Atlasu ... Popis je još dug.
