Pečena perad s curryjem i medom senfom
Recept koji nudi Atelier des Chefs
Sastojci za 6 osoba:
Bagels: 6 komada
Pileća prsa: 3 komada
- Maslinovo ulje: 3 cl
- Kari: 3 gr
- Fina sol: 6 prsta
- Mlinica za papar: 6 Tours
- Svježi sir: 50 gr
- Stari stil senfa: 40 gr
med : 20 gr - Roquette: 24 lišća
Zagrijte pećnicu na pećnici.
Izrežite peciva u visini od 2, a zatim ih nekoliko minuta prođite ispod pećnice.
U tavi s kišicom maslinovog ulja kuhajte perad 3 minute na svakoj strani, začinite curry, sol i papar. Neka se ohlade. Pomiješajte senf sa sirom i med, Izrežite mreže perad na tanke kriške.
Očistite kruh smjesom senfa i ukrasite kriške perad, Završite s nekim raketnim listovima.
Većina vođe uspijeva u tome recept
Ne morate grilati pecivo prije punjenja. Naći ćete u trgovini od senfa med spreman za korištenje (možete koristiti i engleski "francuski senf").
www.atelierdeschefs.fr
