Savjeti za kuhanje: puno mogućnosti s lisnatim tijestom
Bilo da se prodaje u rolama, trgovima ili tijestu, lisnato tijesto ima prednost što se može posuditi i slatko i slano. To je istina, ali ne znamo uvijek koji je to posao. Evo nekih jednostavnih ideja koje možete lako reproducirati.
Za aperitiv
Neki prijatelji dolaze neočekivano? Nemojte paničariti, zagrijati pećnicu i napraviti nekoliko sireva sa sirom na žaru. Samo razvaljajte tijesto, stavite dobru količinu sira na pola i pokrijte drugu polovicu. Dobro navlažite dva dijela i ponovno pokrijte sir i narežite na trake. Za 10 minuta bit ćete spremni samo ih staviti u pećnicu. Pažnja, lisnato tijesto brzo kuha pa promatrajte kuhanje. Još jedna ideja u posljednjem trenutku: izradite mini-kroasane sa sirom, šunkom, pestom ...
Ako kroasani nisu u vašim žicama, možete jednostavno napraviti veliku rolu sa svojim lisnatim tijestom nakon što ste ga obložili (npr. Sir + šunka). Narežite ga na tanke kriške i stavite u pećnicu.
Uvijek za aperitiv, ako vam nedostaje kruha za širenje tapenade ili drugog kavijara od rajčice, izrežite na mala kvadrata svoje tijesto, lagano nauljite četkom i brašnom. Sve stavite u pećnicu samo dok ne postane zlatna. A ovdje su domaći hrskavi zdravici! Možete ih čak i okusiti kakvi jesu, ali ih pospite malim prahom od češnjaka, parmezanom ili mješavinom začina.
U ulazu
Izrežite na velike kvadrate, lisnato tijesto postat će prekrasan hrskav sendvič na koji ćemo staviti gljive natrag u tavu s nagovještajem češnjaka na primjer. Uz zelenu salatu i suho voće.
Uvijek s gljivama, možete svitak i rolice punjene s malo bechamel.
U stanu
Lisnato tijesto nudi mnogo mogućnosti za pripremanje jela. Najčešće je to slana pita što ćemo učiniti. Jednostavno, samo ga odmotajte i stavite u kalup i pripremite punjenje. Najbolje je napuniti ga povrćem, s malo sira, jajima i kremom. Pita od luka je savršena, pod uvjetom da se ne bojite plakati rezanjem 3-4 lukama u nizu.
Također možete biti inspirirani slatkim i napraviti papuče punjene povrćem, mesom (prilično bijelim) ili peradi. U ovom slučaju, oni ne smiju biti premali, računajući oko jedne papuče po svitku ili dvije ako je punjenje prilično burno.
Za desert
Za desert, sve je također dopušteno! Možete vrlo dobro koristiti lisnato tijesto da bi lijepo slatka pita (jabuke, kruške, ...) ili napravite papuče od jabuka ili Nutelu za najzgodnije.
Ako ste dobri u sklapanju, nemojte se ustručavati napraviti palme koje su samo posute šećerom ili napunjene malo čokolade, kompota itd. Također možete jednostavno izrezati na duge kriške, sipati malo šećera u prahu ili cimeta te ih uvaljati na sebe.
