Dunja, voće s jedinstvenim okusima
Podrijetlo i obilježja
Podrijetlom iz Azije i uzgajan od 4000. godine prije Krista, dunja je plod poenapo obliku i boji sličan kruškama. On ima vrlo jak miris i a mesoure. Različite sorte dunje su: prvak, div Vranja i dunja u Portugalu. Mala stvar za znati: dunja je zrela kada je prekrivena krajem paperje, koji se lako može ukloniti trljanjem.
Prednosti / vrline
Dunja je plod s korisnim i zaštitnim djelovanjem iznutrice, Preporučuje se kod probavnih problema i ima svojstva protiv proljeva. Osim toga, dunja je osigurana u vitamina C i nizak unos kalorija. Štoviše, ovaj plod omogućuje snižavanje razine kolesterola i glikemijskog indeksa, koji je koncentracija glukoze u krvi. U nekim područjima, kao što je Afganistan, dunja se čak koristi za borbu protiv upale pluća.
Kako koristiti dunju?
Budite oprezni, dunja je nejestiva kada je sirova! Zato morate kuhar da biste ga mogli koristiti. Vrlo često, dunja se dodaje u kockice, u pite od jabuka, džemove ili compotes jabuka. Cijenjen zbog svog mirisa, vrlo jak, dunja može poslužiti i kao dodatak tajinama, peradi ili variva. Također čini liker, kao što je ratafia. Konačno, nemojte se ustručavati probati tijesto ili džem od dunja. Dva recepta koji će iznjedriti posebnu aromu ovog voća.
Jeste li znali? Pojam "marmelada" izvorno je značio "džem od dunja".
