Vječne tjestenina šunka ne čine da želite, ne znate kako se smjestiti riža ? Što ako radikalno promijenite svoje navike?! Postoje i druge žitarice ili slično koje mogu revolucionirati vaše glavno jelo i donijeti malo novosti i originalnosti.
quinoe 
quinoe Prije svega, to nije žitarica, strogo govoreći, jer nije dio obitelji trava. Bliže je repe i špinatu. Tu je idealna crvena sorta za malo boje u vašem jelu. Njegovo kuhanje je jednostavno: u posudu stavite dozu koja vam odgovara, dodajete dvostruki volumen u vodi i odlazite dva tjedna. Ona ima posebnost: njezino sjeme klija kad se kuha. Za više okusa, možete dodati pola kocke ili juhu začiniti domaćim curryjem. Također je dobra baza za izradu pudinga, pljeskavica i tabbula.
proso 
prosoto je malo, okruglo sjeme s blago slatkim okusom. Žitarice je potrebno oprati, a zatim lagano umasiti prije dodavanja 2 puta njihovog volumena u vodi. Može se upotrijebiti u salatama, kašama i pudinzima ili samo s naborima ulja od lješnjaka i fleur de sel. Ako je quinoe možete kupiti sada u većini supermarketa, naći ćete torbe proso jednostavnije u trgovini organskim specijalitetima.
 
Otkrijte savjete stručnjaka Valérie Cupillard www.valeriecupillard.fr

Bijela tjestenina s lisičarkama - Fini recepti (Travanj 2024)