Rezanci mrkve i marinirane koze
Sastojci (za 4 osobe)
4 dobre šake grated mrkve
6 mali kozji sirevi svježa, prethodno marinirana (3 do 5 dana) u maslinovom ulju, majčinu dušicu i lovorovom listu
Malo mlijeka
Sol i papar
Timijan u granama
orašasto voće
4 prekrasne debele kriške zemlje kruha s vrlo gustom mrvicom
priprema
Skuhanu mrkvu skuhajte s malo vode u pokrivenoj tavi za oko 20 minuta. Ocijedite.
U velikoj zdjeli zgnječite kozji sirevii dodajte mlijeko dok kremastost ne postane kremasta. Dodajte mrkvu i dobro promiješajte. Sol, papar.
Prolijte smjesu kruh, Ukrasite s nekim grančicama timijana i orahovim zrnima.
Pošaljite kruh u posudu ili tanjur i pecite oko dvadeset minuta na oko 200 °, gledajući. Smjesa mrkve se malo nabuja, a kruh lijepa zlatna boja.
Poslužite vruće uz zelenu salatu ili juhu, na primjer ...
