Pareni parni fileti, začinski rajčica chutney
Recept za 4 osobe
Sastojci za pareni parni recept, Chutney de rajčice duhovit:
Sveti Petar: 1.200 g
ajvar
rajčice 500 g
Jabuke Granny Smith: 100 g
Češnjak: 6 g
Kari: 6 g
Šećer šećera: 20g
Vinski ocat: 25 ml
Espelette papar: prema nahođenju
Sol i papar: prema vlastitom nahođenju
Djevičansko maslinovo ulje: 100 ml
priprema:
Podignite filete Saint-Pierrea, uklonite kožu (koju možda izvodi vaš ribar).
ajvar
Ogulite rajčice, rezati na komade s pips, rezerve. Odrežite jabuku na male kockice. Knjiga. Crush i sjeckati češnjak, nasjeckati đumbir. Vratite natrag plin u loncu s 5 komada maslinovog ulja, šećera i kari.
Dodajte ih rajčice, začinite solju i paprom, paprikom.
Donesi plin. Kuhajte u Crock-Potu u niskoj poziciji 2 sata.
Dodajte jabuke. Ponovno kuhajte dva sata u niskom položaju. Zatim još dva sata u visokom položaju s otvorenim poklopcem.
7 minuta prije završetka kuhanja, stavite rešetku (predviđenu) u posudu s kopljem. Stavite mreže na njega.
Držite Chutney ispod. Zatvorite poklopac. Kuhajte riba pare oko 7 do 8 minuta, ovisno o veličini.
Nakon toga možete je poslužiti dodavanjem kišice djevičanskog maslinovog ulja.
