Srpanj 11, 2020

Tartiflette, raclette, fondue ... Zimska jela lagana verzija (savjeti za posvjetljivanje posuđa)


tartiflette, raclette, fondue ... Zima, krumpir, sirevi, krema, kobasice su u središtu pozornosti. Ništa vrlo lagano. Evo nekoliko savjeta za osvjetljavanje zimskih jela i konačno pomirenje užitka i užitka mršavost.


- Zamijenite krema debela 100% masti prisutna u quichesu tartiflettes, mali gratis ... po, odabrati: iz krema lakši (30% masti), krema soja, svježi sir ...

- Burgundski fondi. Idite do mesara i naručite ga da vam donese najsitnije komade govedine koje ima na lageru i ako ih trebate razmastiti.

- Raketa, zaboravi coppu, pršut, salamu i drugo strašno gurmansko blago za liniju. Bijele šunke, kriške purećeg prsa, slanina i meso grožđa mnogo su svjetliji.

- Sir je mast! Za raclette ili Savoyard fondue zamjenu za te sireve, sirovi sirevi prešani oko 10/15% masti. Za druge potvrdelakša inačica tradicionalnog sira o kojoj je riječ bit će dovoljna.

- Jedan tartiflette, zamijenite slaninu za puretinu ili šunku.

 

Sada, peći!



Fondue, raclette, tartiflette : le match des saveurs savoyardes (Srpanj 2020)