Turski wok baskijski stil
Priprema i kuhanje: 25 minuta
Za 4 osobe
300 g šnicla puretina
150g cherry rajčica
2 nova luka
2 češnja češnjaka
1 crvena paprika
2 kriške Bayonne šunke
2 žlice maslinovog ulja
1 žlicu crnog vinskog octa
Siva sol
Espelette papar
priprema
Počnite guliti luk i izrezati ga na kriške. Crvenu papriku ogulite i narežite na trake. Izrežite rajčice od višanja na pola.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite luk na srednjoj vatri 5 minuta. Dodajte crvene paprike i kuhajte 5 minuta.
Izrežite na trake od kotleta puretina.
Dodajte puretina u tavi i povećajte toplinu. Dodajte rajčicu i začinite solju i paprikom Espelette.
Konačno, dodajte češnjak izrezan na tanke kriške.
Stavite sve na tanjur.
U istoj tavi obojite krišku šunke s obje strane i dodajte ocat na kraju kuhanja.
Na tanjure stavite male komade šunke.
Odmah poslužite!
