Povrće: dijetetičar odgovara na vaša pitanja
Da li povrće gubi svoje vitamine kada se kuhaju i kada su u hladnjaku?
Gubitak vitamina i minerala može biti veći od 50% ako je skladište predugo. Čim ih kupite, spremite ih u ladicu povrće hladnjak maksimalno 3/4 dana. Operite ih brzo bez da ih natapate i kuhajte ih u odnosu na mekanu paru (stil pare).
Je li avokado kaloričan? Ima li posebne vrline?
Avokado je voće bogato masnoćama (15 g za 1/2 avokada), ali kvaliteta ovih lipida je neophodna za prevenciju kardiovaskularnih problema. Sadrži nezasićene masne kiseline i vitamine E i A (antioksidativno djelovanje).
Da li endivi potiču prolazak crijeva?
Ovo je jedan od povrće najsiromašniji u kalorijama (15 kcal na 100 g), ali vrlo bogati vodom. Endivi daju 2% vlakana, kao i većina povrće, Bolja tolerancija olakšava prolazak crijeva bez iritacije probavnog trakta.
Može li juha zamijeniti jelo od povrća? Ima li juha od cigle toliko dobrih stvari?
juha kuća zamjenjuje ulaz iz povrće (jer se sastoji od pola vode i pola povrće).
Opeka od juha nikada neće zamijeniti juha dom: sadržaj soli, masti i brzog šećera varira ovisno o markama. Ako nemate vremena da to učinite sami, radije juhe od povrće smrznute namirnice koje su bolje prehrambene kvalitete.
Da li zamrznuto povrće zadržava sve svoje vitamine?
povrće smrznute namirnice imaju toliko, ako ne i više vitamina i minerala povrće troškovi uvjetovani predugo iu lošim uvjetima.
Oni se podvrgavaju konzervatorskoj obradi (zamrzavanju) dva sata nakon branja.
Savjet: Odmrznite i kuhajte u isto vrijeme kako biste smanjili gubitke.
Je li istina da jagnjad ima mnogo svojstava?
Žvakanje ima iste nutritivne vrline kao i druge salate, s većim bogatstvom željeza i vitamina C. Budite sigurni da ga kupite svježe i neobrađeno.
Mogu li crudités za vrijeme ručka uzrokovati slabu probavu i nadutost?
Posebno su to uvjeti pod kojima se uzimaju obroci koji uzrokuju nadutost (brzo, stojeće, bez žvakanja). Istina je da prekomjerna konzumacija sirovog povrća, povezana s osjetljivošću na probavu, može biti odgovorna za probavne smetnje.
