5 savjeta za savršeno zaleđivanje na torti ili kolaču
Šećerna glazura
Jednostavno i brzo, glazura šećer obojite časne sestre i ugodno parfemirajte kolače, dajući im hrskavu malu stranu. Da biste uspjeli, trebate šećer sladoled i sok od limuna. Izmiješajte, zagrijte, promiješajte, spreman je! Ostaje samo širiti vaše pripreme na kolač po vašem izboru. Za "kraljevsku" glazuru u recept dodajte bjelance. Zatim, za vas varijante! Ulijte vodu iz cvijeta narandže, ružu, aromu vanilije ili kavu. Odrasli će cijeniti rakiju za jače okuse. Zatim, samo trebate ukrasiti svoj desert tako što ćete položiti kandirano voće kao ukusni Pithiviers.
Zaleđivanje maslaca
Maslac glazura daje volumen, boju i okus cupcakes, Pomoću miksera radite meki maslac dok ne dobijete pjenastu kremu. Dodajte limunov sok, šećer led i nekoliko kapi bojila za hranu. Ništa istinski suptilnije od a cupcake nadvili su je ljubičasta krema, na kojoj stoji kristalizirana ljubičica. Zatim napunite džep i redovito mijenjajte rukavice kako biste mijenjali uzorke.
Fleurette krema, krem sir ili mascarpone?
Lakši od maslaca, vrhnja, krem sir i mascarpone također mogu napraviti ukusna glazura. Koristite Philadelphiju da usavršite kolač od mrkve. Dodajte nešto šećer, začini i boja i proširiti svoje pripreme na kolač, Još jedno rješenje: pomiješajte mascarpone šećer led. I za nestajanje čokolada, rastopite pištolje s vrhnjem za mućenje za savršeno glaziranje.
Što je s tijestom?
Također se naziva "fondant", tijesto se nalazi u specijaliziranim trgovinama ili na internetu. Da bi se koristio, istopiti u bain-marie. Također možete to učiniti sami. Kasnije ćete moći pohraniti i ponovno upotrijebiti ostale recepte. Profesionalci s koktelima koriste topljenje slatkiša kako bi glazirali svoje kreacije čokolada šarene.
Pozor na temperaturu
Ako se glazura uvijek rasporedi preko a kolač hladan, mora biti i na dobroj temperaturi. Vruće, teče. Hladno, teško se širi. I previše tekuća, vjerojatno će biti apsorbirana od strane kolač, Poželjno je kremastu konzistenciju koja će se osušiti lagano. Osim toga, za glatku glazuru umočite lopaticu u kipuću vodu. Lakše ćete širiti uređaj. Konačno, zadržite svoje kolač završena na sobnoj temperaturi kako bi se osigurali optimalni i ukusni rezultati.
