Kulinarske tradicije napravljene u Rusiji
U 2014. Rusija je u središtu pozornosti! Ako u ovom trenutku naši prijatelji iz Urala slave Novu godinu, za nešto manje od mjesec dana u Sočiju će se održati Zimske olimpijske igre. Cijeli svijet će tako živjeti na ruskom jeziku nekoliko tjedana. Prilika da pokušamo saznati nešto više o kulinarskim tradicijama ove drevne velike svjetske sile do vrlo bogate kulture.
1. Izvrstan doručak
1. Izvrstan doručak
Kao što znamo, u Rusiji je hladno. Dakle, pitanje hrane je prilično dobro "štititi" ujutro, a zatim držati cijeli dan i izbjegavati zatišje. Zato su ruska jela tradicionalno srdačna. Uključujući doručak. Tako je ujutro uobičajeno jesti dimljenu ribu, blinis, krumpir i jogurt. Dobro započeti dan.
2. Kruh: osnovni element hrane
Nikada nećete vidjeti ruski stol bez kruha! Niet! Zašto? Jednostavno zato što je dugo vremena kruh bio ono što se konzumiralo ravan, U stara vremena, čak i bez tanjura, hrana se posluživala na velikim kriškama kruha.
3. Rusi, obožavatelji juha
Juhu je lako napraviti, a pogotovo kad je hladna, to je puno dobra. Nije ni čudo što Rusi stoljećima konzumiraju toliko toga i obično većinom ulaz, Najpoznatiji? Boršč (???? na ruskom) od cikle i mesa, i shchi (na ruskom) od ruskog kupusa i mesa (ili čak riba s vremena na vrijeme).
4. Sve na aperitivu!
Aperitiv, svi znaju. U Francuskoj, većinu vremena, to se događa oko kikirikija i čaše. Ali u Rusiji, aperiti su neka vrstaulaz doulaz, Obično poznati kao zakouski, ova predjela se sastoje od kavijarskog blinisa, dimljenog haringa, patlidžanskog kavijara ... Ukratko, svježih predjela i srdačnijih od naših čipsa i kikirikija.
5. Tradicionalni ruski obrok
Nakon zakouski i juha dolazi vrijeme posuđe, Da, da, DES posuđe, Prvi je vruć, a drugi se uglavnom sastoji od mesa koje se kuha u juhi ili kaši i pojede hladno. Bočna pratnja, dok Francuzi vole uživati u tjestenini i zelenom povrću, Rusi već stoljećima vole kašu poput kače, miješanih žitarica gljiva ili korjenastog povrća kao što su repa i mrkva.
6. Čaj, nacionalno piće
Dok smo mi Europljani obožavatelji kave (ujutro kad se budimo, pa na pauzi od 11 sati, a nakon ručka i napokon malo poslije obroka s prijateljima), Rusi su veliki potrošači čaja, nazvani "tchaï" ”. Općenito, to je crni čaj čija se voda zagrijava u samovaru, neka vrsta velikog metalnog čajnika, a zatim izlivena u čašu. U Rusiji, čaj je pijan i za one koji vole slatkoću moguće je uzeti šećer između zuba prije pijenja.
