Savršeno kuhanje i začini!
Za savršeno kuhanje
riža, to postaje teško.
riža sushi treba prati dok voda ne bude bistra. A da biste bili sigurni u kuhanje, bolje je imati štednjak s rižom ili štednjak
riža Tupperware magija koja vam omogućuje da sve to učinite: operite, začinite, promiješajte i kuhajte
riža brzo u mikrovalnu.
Za začine, ništa jednostavnije: u zdjeli pomiješajte malo octa
riža, malo šećernog sirupa, malo soli i grančica umeboshi octa (japanske šljive). Za proporcije, to je prema svakoj i količini
rižanajbolje je okusiti, okusiti i ponovno okusiti.
Delikatna umjetnost kalifornijskih makija
Imate pred sobom filmski papir koji se stavlja na bambusov suši, nori morske trave, vaš
riža kuhan nedaleko, posuda napunjena vodom i velikim nožem. Sada je na vama da igrate! Stavi sloj
riža na papiru za papir, stavite ga preko nori listova i ukrasite
losos, i
pravnik na širinu. Približava se presudan trenutak: svitak tijekom kompresije
riža kako bi krug bio gotovo savršen i da se valjak dobro drži. Uspjeli ste? Sada samo uklonite film, uvalite svoj lijepi maki u tosted sezam i izrežite ga.
trik : nož u mokroj vodi mora biti lagano namočen između svakog rezanja tako da
riža nemojte visiti.
Morati mora : zavijte tanku krišku
losos svježi ili dimljeni oko makisa. To je čista sreća.
Japanska kuhinja: napravite domaći suši - maki rolnice (RECEPT) (Svibanj 2024)