Rujan 22, 2020

Joël Durand, chocolatier u Saint Rémy de Provence

Joel Durand nije proizvođač čokolade kao ostali.
Nakon dvadeset dvije godine iskustva, postao je umjetnik u umjetnosti okusa. Sa sjedištem u Saint-Remyju sedam godina, impregnirana je mediteranskim mirisima, uglavnom provansalskim, čokoladne bonbone izuzetna. Svaki dio njegove kolekcije, svaki čokolada, nosi slovo abecede koje označava miris zalogaja. Svaki okus je čista kreacija.
Taj daroviti majstor izrađuje male stilizirane trgove od 32 različita okusa '' abecedu okusa ''. Njihove kompozicije, teksture i mirisi mijenjaju se tijekom mjeseci: jasmin, med, zvijerni anis, kardamon, grob-siva, drvo Indije ... "Tiramis" je po sebi pjesma.
Poput nas, bit ćete zadovoljni s toliko mašte i poslastica. Osim know-howa, to je istina o izvrsnom kakaou koji se otkriva u "Zlatnom trgu", stijenama, tabletama, džemovima, oranžetama, smrznutim desertima ...

Joel Durand nikad ne prestaje i traži svaki dan za nove okuse. Voli ono što je istina, a ne koristi konzervanse ili umjetne arome. Svi korišteni proizvodi su svježi proizvodi.
Kreativnost je ono što ga tjera da krene naprijed kako bi ostao vjeran svojim snovima iz djetinjstva!


Za više informacija: //www.chocolat-durand.com/



Makossa (Rujan 2020)