Što učiniti s bjelanjkom?
Postoji mnogo palijativa za rješavanje ovog problema. Ili ih čuvamo za kasniju uporabu ili ih koristimo odmah inspirirani receptom koji se temelji isključivo na bjelanju jaja.
Očuvanje bijelih jaja Mogu se držati 4 dana u hladnjaku pod uvjetom da se stavljaju u posudu prekrivenu plastičnom streč folijom. Možemo ih i zamrznuti, u ovom slučaju možemo ih zadržati do 6 mjeseci u našem hladnjaku. Za dobro očuvanje, bolje pobijedite bjelance s malo soli i stavite ih u kutiju koja je nepropusna za zrak.
Ideje za slatke recepte temeljene na bjelanju jaja :
Meringues: ovo je prva ideja koja dolazi na pamet kada je u pitanju ne bacanje vaše bjelanjke. Jednostavno rečeno, ovaj recept zahtijeva bjelance, šećer i umutiti. Sve to prolazimo u pećnici kako bismo dobili male hrskave kolače.
Bjelci u snijegu: koriste se u mnogim receptima desert, posebno za provjetravanje tijesta od kolača. Jednostavan je način da pratite naše bijelce u snijegu s malom kremom kako biste ga pretvorili u plutajući otok. desert klasika koja uvijek zadovoljava naše nepce.
Macaroons: ovo je svakako mnogo osjetljiviji recept od prethodna dva, ali ne i neizvediv. Ako nemamo hrabrosti započeti odmah, ne ustručavajte se zadržati naše jaje u zamrzivaču, dovoljno je vremena za nastavu kuhanja.
Jezici za mačke: mali keksi koji skladno prate šalicu čaja ili šalicu sladoleda. Lako se priprema, dobro se drži, pa počnemo stvarati ovu gurmansku kolačić.
Pita od limuna: ne oklijevamo pokriti limun slojem bjelanaca od bjelanjaka. To će imati prednost smanjenja kisele strane voća dodavanjem slatkog dodira u našu pitu.
Nougat: ne razmišljamo dovoljno o tome, ali domaći nugat ima poseban okus. Glavni sastojci su očito bjelanjak, med i bademi ili lješnjaci.
Nema više pitanja o neredu, upravo sada radimo na tome da sve te recepte primijenimo više nego jedan drugoga.
