Trend eko-hrane, što je to?
Ecofood, također poznat kao eko-gastronomija, sastoji se od konzumacije zdravih i ekološki prihvatljivih proizvoda. Drugim riječima, pozivamo lokalne proizvođače, vrtimo, ukratko, postajemo "lokavore". Iskoristili smo priliku da uživamo u dobrim jelima 100% sezonskim jelima.
Kako sastaviti svoj tanjur?
Jedenje prema principima eko-hrane je jednostavno. Dovoljno je provesti preporuke mediteranske prehrane u praksi. Uživajte voće i povrće kao i žitarice po volji i ograničite potrošnju meso i riba.
Osim toga, odlučite se za organske proizvode, bolje za zdravlje. I radije one sezone i uzgajaju u vašem području ili u Francuskoj. Kao predjelo, kušajte Charenteove lubenice s sjeckanom svježom mentom iz vrta. U jelu skuhajte zelene leće od Puy-en-Velaya kako biste pratili piletinu iz Bressea u okrugu. A za desert, poslužite verine od jagoda Gariguette, na vrhu sa šlagom. Ecofood ne znači zdravu prehranu. Ne, morate se zabaviti!
Ribe i meso : umjereno
Što se tiče riba, kupi ga s razboritošću. Provjerite odakle je došlo: gdje je uhvaćen? Je li ovo a riba stoka? Je li vrsta ugrožena ili pod upravom strogih kvota? Ponovo preferirajte lokalne vrste poput pastrve i odustajte od tuna. Međutim, Francuska ima dobar broj zagađenih potoka. Bolje je pitati.
strana meso, opet, odlučite se za lokalne i organske proizvode. Da biste saznali više o janjetini ili komadu govedine, ne oklijevajte posjetiti uzgajivača. Osim toga, postoje mreže za kupnju izravno od proizvođača. Ne samo da se upoznajete i otkrivate aktivnost na farmi, nego dodatno smanjujete posrednike i tako osiguravate realan prihod poljoprivredniku.
Pozornost svakog trenutka
Da li vam kolačići izgledaju slatko u supermarketu? Slijedite principe eko-hrane i skenirajte naljepnicu. Ako piše o genetski modificiranim proizvodima, bojama, konzervansima ... Promijenite kolačiće. Još jedan savjet: što je popis duži, to je sumnjiviji. Jedini sastojci koji bi se trebali pojaviti na kutiji kolačića su maslac, brašno, šećer: zdrava hrana. I da biste izbjegli zagonetku, napravite ih sami.
Razumijete, primjenjujući principe eko-hrane, dobro je za njegovo tijelo i planetu dok se slavite!
