Idealno za sprečavanje bilo kakvog opuštanja. Prema eksperimentima iz osamnaestog stoljeća, nekoliko kapi vanilija bilo bi dovoljno da promijeni mišljenje bilo kojeg čovjeka malo motiviranog vrućom noći. Znajući da je njegov aktivni sastojak, vrlo hlapljiv, radi uglavnom mirisom, treba ga koristiti u toplim jelima. Zato parfem u vanilija također može učiniti svoj mali učinak.

© Sweet Salty / Roach / Turiot

Biljka od povrća i kapice s citrusima vanilija
Sastojci (za 6 osoba500 g biljne makedonije)
12 kapica
1 češanj vanilija
1 narančasta
1 ružičasti grejp
3 limuni zelena
Krema debela 25 cl
2 jaja
25 g maslaca
1 c. kava s ružičastim bobicama
Sol i papar

priprema
Zagrijte peć 6 (180 °).
Bičite kremu cijelim jajima u zdjeli. Sol i papar. Dodajte biljnu makedoniju, dobro promiješajte.
Stavite šest malih raketa s pergamentnim papirom. Maslac ih. Podijelite pripravak u. Stavite ramekins u veliku pećnicu, napunite toplom vodom na dvije trećine visine ramekinsa. Pokrijte folijom i pecite. Kuhajte 40 minuta.
U međuvremenu, narezite kapice u debljini i stavite kriške u posudu. Pritisnite dvije limuni, Razdvojite pod vanilija na pola i uzmite sjeme vrhom noža. Dodajte ih u sok od limun zatim ga sipajte na orasima. Začinite solju i paprom, pokrijte filom i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Uništi ružičaste bobice. Kožunarančasta i grejp za život onda odvojiti četvrtine jedni od drugih prolazeći oštricu noža među finim membranama koje ih razdvajaju. Izrežite četvrtine u malim kockicama.
Izvadite biljku iz pećnice i ostavite da se ohlade. Rasporedite ih na tanjure. Rasporedite Saint-Jacques u rozetu preko nje, pospite marinadu limun i vanilija, Dodajte agrume.
Operite i narežite vrlo fino posljednji limun i ukrasite timbales od kriške limun i slomiti ružičaste bobice. Poslužite odmah.

Biljke u moru (Svibanj 2024)