Uz vodu, paru, pećnicu ... 4 načina kuhanja šparoga
Vrijeme kuhanja ovisi o veličini i raznolikosti šparoga, kuhanje šparoga bijela je dulja od ljubičica, također dulja od zelenih. Upute za uporabu
pečenje
Ovo je metoda kuhanja šparoga omiljeni preko Atlantika. Izbjeljivamo šparoga ili ne prije pečenja 15 do 20 minuta. Oni se također mogu peći u mikrovalnoj pećnici (8 minuta). U Pyrex posudi stavite zalihu vode i limunovog soka kako biste spriječili šparoga ne crni.
Kuhanje s vodom ili takozvani engleski
To je najčešće korištena metoda u Europi. Idealno je da čizme za šparoge uredno postavite u slanoj vodi s vrhovima iz vode. Kuhanje može trajati 8 do 20 minuta. Kada kuhate šparoga s vodom možete pojačati okus dodavanjem repa. Ali morate ukloniti jedan centimetar od vrha stabljike kako biste izbjegli da je priprema previše gorka.
za kuhanje na pari
Para je malo dulja od vode, ali zadržava bolje vitamine. Aromatizirana voda se također može koristiti s ribljim ili mesnim juhama. Vrijeme kuhanja je između 12 minuta za finoću i 18 minuta za mast.
Pan kuhanje
To je malo korištena metoda, ali koja ističe okuse šparoga, Samo istopite komad maslaca u tavi i pustite da se kuha šparoga izrezati na komade.
Savjet: da biste zadržali boju šparoga zeleno, potrebno ih je kupati u ledenoj vodi odmah nakon što ih izvadimo iz vode za kuhanje.
Još jedan savjet: kuhanje je završeno kada vrh noža prodre u dno stabljike šparoga, Zatim ih morate proći pod hladnom vodom da biste prestali kuhati.
