Kako izrezati piletinu
Za rezanje a piletina, tehnika se malo razlikuje ovisno o kuhanju mesa. piletina Sira se sirovi za sve tajine preparate, sautéed i fricassee. piletina može se kuhati kada se peče ili kuha u posudi.
Za rezanje sirove piletine, stavite ga na ploču. Cilj je dobiti osam komada mesa. Počnite odvajanjem bedara i pestila. Izrežite peraje. Zatim odrežite leđni dio trupa duž rebara. Izrežite grudi sa svake strane kobilice i odvojite dva krila.
Za rezanje kuhane piletinestavite ga na ploču i koristite veliku vilicu da je držite ako je još vruća. Izreži se između bedra i bijelog rezanja na spoju. Odvojite bedro od tučke, također rezati na zglobu. Uklonite bijelu stranu prsne kosti i izrežite krilo na zglobu. Odvojite bijelu boju na pola. Imate što liječiti goste od osam komada mesa.
Naš savjet
Da zadrži bijelu boju piletina ne odvajajte od trupa prije nego što ga stavite u hladnjak. Ostat će još blagi.
Za rezanje sirove piletine, stavite ga na ploču. Cilj je dobiti osam komada mesa. Počnite odvajanjem bedara i pestila. Izrežite peraje. Zatim odrežite leđni dio trupa duž rebara. Izrežite grudi sa svake strane kobilice i odvojite dva krila.
Za rezanje kuhane piletinestavite ga na ploču i koristite veliku vilicu da je držite ako je još vruća. Izreži se između bedra i bijelog rezanja na spoju. Odvojite bedro od tučke, također rezati na zglobu. Uklonite bijelu stranu prsne kosti i izrežite krilo na zglobu. Odvojite bijelu boju na pola. Imate što liječiti goste od osam komada mesa.
Naš savjet
Da zadrži bijelu boju piletina ne odvajajte od trupa prije nego što ga stavite u hladnjak. Ostat će još blagi.
